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La pequeña capital de Santo Adriano se enfrenta a la crisis demográfica del campo buscando emprendedores e ideas con la certeza de que el turismo que arrastra la Senda del Oso no tiene, por sí solo, todas las respuestas
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Villanueva quiere una vida nueva
Villanueva quiere una vida nueva
La pequeña capital de Santo Adriano se enfrenta a la crisis demográfica del campo buscando emprendedores e ideas con la certeza de que el turismo que arrastra la Senda del Oso no tiene, por sà solo, todas las respuestasViejas y nuevas polas: VILLANUEVA2 Marcos Palicio Villanueva (Santo Adriano)En la sala de elaboración de la queserÃa Valles del Oso, decenas de quesos cuelgan de una estructura metálica piramidal. Carlos Villabrille, ovetense, los hace con kéfir, un hongo fermentador de leche originario del Cáucaso e importado desde Armenia. En una de las puertas de al lado acaba de instalarse Clara Pastor, madrileña, que restaura muebles y busca mercados para su «ebanisterÃa de autora». Más allá sigue una empresa que prest...Ver el contenido completo de este documento
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